Les protéines et les acides oméga-3 des sardines de la mer Adriatique en font un aliment savoureux et très sain. Préparées selon des méthodes traditionnelles, avec l'ajout de sel et d'huile végétale, les sardines peuvent être utilisées pour de nombreuses combinaisons culinaires et trouver leur place avec des pâtes, des salades, des pizzas, .. etc.