Fumé au bois de hêtre, il obtient son goût incomparable en combinaison avec les épices uniques. Tranchée de 1mm d'épaisseur, cette spécialité est prête à servir avec du beurre. La saucisse est meilleure avec des légumes frais ou du fromage. Les gourmets le servent avec de l'ajvar ou des concombres marinés.