Dit filodeeg is dun uitgerold en geschikt voor zowel hartige als zoete bereidingen. Het kan worden gebruikt voor gerechten als baklava, börek of pasteitjes. De vellen zijn eenvoudig te verwerken en worden na het bakken goudbruin en krokant. Ideaal voor dagelijks koken of het bereiden van traditionele gerechten uit de Balkan-keuken.