Dit product bestaat uit rundvlees dat volgens traditionele Balkanmethoden is gezouten, gerookt en gedroogd. Het resultaat is een stevig vlees met een kenmerkende, hartige smaak. Het wordt vaak in dunne plakken geserveerd bij brood, kaas of warme gerechten. Geschikt voor horeca, winkels en fijnproevers die authentieke vleesproducten waarderen.