Deze sardines uit de Adriatische Zee worden bewaard in olijfolie, wat zorgt voor een karakteristieke mediterrane smaak. De vis wordt ambachtelijk verwerkt en licht gezouten, waardoor de natuurlijke structuur behouden blijft. Rijk aan eiwitten en omega-3 vetzuren zijn deze sardines geschikt om te gebruiken in koude salades, als toevoeging aan pasta of als eenvoudig voorgerecht.